比咖啡更复杂的是奶茶，毕竟咖啡大部分都是浓缩 + 水、浓缩 + 奶，而一家奶茶店里光茶底就能有个七八种，加了多少茶，配方也不确定，下午喝一杯，就像开启了一场合法赌博。