到了8世纪，突厥人创造了属于自己的文字——突厥文，这一创新标志着中国北方游牧民族文字体系的首次形成。突厥文实际上是基于粟特字母拼写的，甚至《周书·突厥传》中提到：“其书字类胡”，其中的“胡”指的就是粟特人。近现代，蒙古高原出土了一些重要的突厥文石碑，如《叶尼塞碑文》、《厥特勤碑》和《毗伽可汗碑》，这些文物为研究突厥历史提供了宝贵的史料。