蔡澜谈吃，从不故作高深。他笔下的美食，不是米其林餐厅的精致摆盘，而是街边摊的一碗云吞面、大排档的一碟干炒牛河、菜市场里刚出炉的烧鹅。他在《蔡澜谈吃》里写：“吃东西要讲缘分，好吃的东西，往往不在最贵的餐厅，而在最不起眼的角落。” ...