近年来，中国零售业态正经历一场深刻的代际变革。在食品饮料领域，传统超市作为曾经的核心KA渠道，其三十年的黄金周期已接近尾声——从90年代末的蓬勃兴起，到近五年头部超市的批量退场，再到如今胖东来等新势力通过业态调改焕发新生，零售渠道的“星星之火”正酝酿 ...