今年の土用の丑の日は7月30日とだいぶ先ですが、一足お先に先日行われた玉川高島屋さんのTHEWAGASHIにて、「本まつばや」さんの土用餅を購入致し ...

高級あんの「紫」解明 2色素・カテキノピラノシアニジンA、B 水に溶けず付着 名大チーム ...

伊勢名物「赤福餅」などに使われている赤小豆を原料にしたあんの色の正体を、名古屋大の吉田久美教授（天然物化学）らの研究チームが ...