探寻九江美食红烧狮子头： 又名砂钵狮子头、葵花肉丸等，是淮扬菜系中的传统名菜。它起源于南北朝时期的“跳丸炙”，在唐代得名 “狮子头”。这道菜以有肥有瘦的猪肉为主料，通常选用三分肥七分瘦的比例，搭配荸荠、香菇、葱、姜、鸡蛋等配料。将食材斩成肉泥后，做成拳头大小的肉丸，先炸后煮或炖，以砂锅细火慢炖为最佳。成品红润油亮，扑鼻的香味令人食欲大增，醇香味浓的肉块与汁液，口感软糯，肥而不腻，外酥里嫩，超级美味 ...

本文转自：焦作日报□何青春小时候，很难吃到零嘴儿，吃腻了五谷杂粮，就去果树上、田野间寻找吃食儿，桑葚、杏子、棠梨，茅芽、蛇莓、荸荠。单说采茅芽，不能早，也不能晚。“三月三，茅芽尖”，恰当时的茅芽，细腻柔嫩，入口有淡淡的清甜。小孩子喜欢热闹，干什么都是 ...

近日，湖北的王女士（化名）因反复腹痛前往医院就诊医生从她体内取出了一条长达20厘米的活蛔虫！医生判断——感染源很有可能来自于她常吃的生菜卷烤肉相关话题冲上热搜频繁食用生菜卷烤肉女子体内取出20厘米活蛔虫近日，58岁的王女士因出现反复腹痛症状，已严重影 ...

近日，湖北的王女士（化名）因反复腹痛前往医院就诊医生从她体内取出了一条长达20厘米的活蛔虫！医生判断——感染源很有可能来自于她常吃的生菜卷烤肉相关话题冲上热搜频繁食用生菜卷烤肉女子体内取出20厘米活蛔虫近日，58岁的王女士因出现反复腹痛症状，已严重影响正常工作和生活。在家人劝说下，她前往湖北十堰市人民医院 ...

高温煮熟是王道：食用螺类（田螺也要注意）、青蛙、蜗牛等可能携带寄生虫的食物，必须滚水煮沸5分钟以上，确保熟透。避免生食沙拉、荸荠等可能被污染的水生植物。

「家常味道.自制蛋饺」 自制蛋饺|不用勺子用平底锅！注意这些细节！ 蛋饺自制，馅料不难，技术点主要是摊蛋皮。

说起闽南美食，大家总先想到厦门的蚵仔煎、泉州的面线糊，但漳州才是被低估的 “美食扫地僧”。这座千年古城藏着太多 “离了这片水土就失魂” 的味道 —— 老祖宗传下来的手艺，山海里长出来的食材，混着中原的乡愁和闽南的烟火，熬成了独一份的味觉密码。今天就带大家扒一扒漳州人私藏的 10 道 “出城门就失传” 的美食，吃货赶紧码住！

很多人认为生吃能保留营养和食物鲜味，但这背后可能藏着致命风险。卫健委数据显示， 我国每年约3万人因食源性寄生虫感染就医 ，其中 生食水产、肉类导致的病例占70%以上 。下面这些“舌尖上的陷阱”，劝你别生吃。

果莲是炎炎夏日里深受杭州人喜爱的一道美食。一颗颗饱满清甜的莲子，唤醒儿时记忆里“荡舟追鱼游”的美好回忆，也承载了莲农们一个个与泥水、骄阳相伴的夏天。