最近网上流传着"1毛钱人造鸡蛋"的视频让不少人慌了神，那些能弹跳的"橡皮蛋"真是黑心作坊造出来的吗？先别急着扔掉冰箱里的鸡蛋，让我们用科学眼光拆解这个都市传说。一、人造鸡蛋真的存在吗？1、技术可行但成本不划算理论上用海藻酸钠、明胶等食品添加剂可以模拟 ...

分辨催熟西红柿的6个小技巧 ...

阿秒电子动力学过程发生在飞秒激光脉冲的亚周期时间尺度，要实现对阿秒电子动力学的精确描述与主动调控，必须获取飞秒激光脉冲时域特性的完整信息，包括其电场强度和相位的含时演化。当前主流表征技术频率分辨光学开关(Frequency-Resolved ...

近日，科学家研发出一种人工味觉系统，不仅感知酸、甜、苦、咸准确率高达90%，甚至能分辨可乐和咖啡。 相关研究已发表于《美国国家科学院院刊》（PNAS），并作为新闻报道登上了《Nature》官网。

为了验证此装置的有效性，研究人员选取了四种代表不同味道的化学物质：酸（醋酸，CH₃COOH ）、苦（硫酸镁，MgSO₄）、咸（氯化钠，NaCl）、甜（醋酸铅，Pb (CH₃COO)₂ ）。

在如今琳琅满目的市场中，蜂蜜作为一种天然的健康食品，深受大众喜爱。然而，随着消费需求的增长，市场上也出现了不少以次充好、甚至假冒伪劣的产品，让人真假难辨。如何才能从众多蜂蜜中挑选出真正的好蜜呢？从业30年的养蜂人李叔给出了他的专业建议——只需四个简单 ...

导读： 2024年SIM超分辨显微成像中标市场洞察：浙江省、广东省、四川省和北京市是核心买家区域，大专院校为主要买家群体，国产品牌占比81%领先 ...

最近网上流传着"1毛钱人造鸡蛋"的视频让不少人慌了神，那些能弹跳的"橡皮蛋"、颜色诡异的"假蛋黄"真的存在吗？先别急着扔掉冰箱里的鸡蛋，咱们得用科学眼光来看待这个传言。其实真正要小心的，是下面这几种天然存在的"问题蛋"。一、关于人造鸡蛋的真相1、工业 ...

中新网 7月16日电 (记者 左雨晴) 记者16日从市场监管总局获悉，近日，国际标准化组织 (ISO)修订发布《绿茶 术语》国际标准。该标准由我国牵头修订，得到了全球茶叶生产国、消费国利益相关方的广泛关注和积极参与，来自英国、德国、日本、斯里兰卡和肯尼亚等8个国家的专家共同参与了标准研制。

布里渊显微镜是一种新兴的全光学、非接触、三维力学成像技术并具有高空间分辨率，其通过分析受激布里渊散射信号中频移和谱宽信息，可分别表征样品的弹性模量与粘性，在生物力学、肿瘤学、眼科学等领域展现出巨大潜力。然而，由于信号极弱与系统限制，传统布里渊成像速度慢、光谱分辨率有限，难以满足活体成像与动态过程监测需求。

宝宝睡不睡枕头这事，一直是育儿领域高热度的话题。有人认为：现在的定型枕能帮孩子睡出好头型，干嘛不让孩子枕？也有人认为：小宝宝睡枕头就不符合孩子身体发育特质，还有可能给孩子造成生理性伤害，完全没必要！

在科技不断发展的今天，人工智能（AI）又迎来了一项令人惊讶的进展:它竟然可以 “尝” 出不同的味道!最近，意大利科学家们研发出了一种名为 GO-ISMD 的人工味觉系统，这一系统不仅能够准确感知酸、甜、苦、咸等基本味道，准确率高达90%，更能在一尝之间分辨出可乐和咖啡的不同。