山东一位73岁老奶奶的家，干净得让人眼亮。走进她家，地板光得能当镜子用，厨房里用了九年的锅底还闪着光。秘诀不是花钱买神器，而是几十年的勤快习惯。

沈阳街头悄然兴起一种独特的火锅吃法 —— 用鸡架汤做锅底，搭配麻辣风味涮鸡架，这一组合让不少食客直呼 ...

说起来，以前总觉得清洗这种烧黑的锅底是件头疼事，要么费半天劲擦不干净，要么就得用那些味道刺鼻的清洁剂，洗完手上还黏糊糊的。现在用白醋和小苏打，家里常备的东西，又安全又省心，擦完的锅摸着光滑，看着也舒服，做饭的心情都变好了。

云南网讯（记者 彭锡）7月22日，记者从海底捞获悉，近期云南超20家海底捞火锅店集中推出夏季区域限定“云滇”系专属菜单，包含20款新品，主打“云南现舂酸汤锅”及取材自云南的黄牛肉产品，为省内消费者和游客带来独具云南特色的夏季火锅体验。

现在去火锅店，一个菜都没点，就要花出小一百块。 原因无他，火锅锅底太贵了。 前段时间，有网友在社交平台发帖表示，选了一份195元的双人餐 ...

极目新闻记者 石倩摄影记者 李辉近日，“为什么火锅锅底越来越贵了”等相关话题冲上热搜，引发网友热议。12月28日，极目新闻记者走访武汉市场发现，江城火锅店的锅底费用大部分在30元至50元之间，有个别店铺的锅底费用较高。餐饮业内人士指出，锅底分为预制锅底和现炒锅底两种，如果是现 ...

锅底到底贵在哪里？ 对于火锅的灵魂锅底而言，自出现之日起，就历经无数次迭代，不同的工艺、地域习惯、用料等种种因素都直接影响着底料价格 ...

现在去火锅店，一个菜都没点，就要花出小一百块。 原因无他，火锅锅底太贵了。 前段时间，有网友在社交平台发帖表示，选了一份195元的双人餐 ...

“海底捞猪肚鸡汤底系粉料冲泡”话题登上热搜，曝光视频显示，有消费者发文反映在海底捞吃猪肚鸡火锅时，因锅底口味淡让服务员加料，服务员拿来料包进行添加，料包上写着“风味固体饮料”，里面的成分还含有“植脂末”和“氢化植物油”。该消费者认为这两种添加剂有害健康，那么这究竟 ...

法学院学生质疑： 锅底用料分量相同. 为何收费却要按人头来算？ 苏州大学王健法学院学生小姜告诉红星新闻记者，当时她与另外两位朋友用餐时点 ...

对火锅锅底（底料）而言，如何在消费者心理意愿和实际成本之间取得平衡，依然是个问题。中国食品产业分析师朱丹蓬表示，锅底费是火锅店营收利润的重要工具。炒制锅底，成本较高，商家也会收取更高昂的费用；预制锅底，成本较低，则不应定价过高。