没有厨师，却大赚77亿日元，萨莉亚到底凭什么？谁能想到，一份十几块钱的意面，一年能卖出1883亿日元的业绩？最近，日本平价西餐萨莉亚公布最新财报，前三季度净利润暴涨50%，达到惊人的77亿日元。这家被中国打工人称为"续命食堂"的餐厅，竟然比很多高端餐 ...

年客流2亿人次，萨莉亚如何逆势增长，成为餐饮界的“优衣库”？ 在这个绝大多数东西的价格都在上涨的时代，萨莉亚的东西反倒更便宜了。 但是越便宜，萨莉亚越赚钱。 2024年，它净利润81亿日元，同比增长58%，年客流量甚至达到2亿人次，国内外分店超过1500家，俨然成了餐饮界的“优衣库”。 这里的“物美”，并不是说它有多么美味绝伦，而是指它作为一家平价餐厅。 味道既不会过重，好吃但短期不想再来；也不像 ...

值得注意的是，性价比消费风潮虽然为萨莉亚带来了扩张的机遇，但也对其盈利能力带来挑战。2025财年前三季度，萨莉亚亚洲部虽然靠拓店实现了营收10.5%的增长，但营业利润却同比下滑了5.4%。其中，上海、广州、北京分公司的营业利润同比均出现了超10%的下 ...

在供应链布局上，2024年3月，萨莉亚宣布增资超2亿元在广州建设新工厂，主要生产酱汁、意大利面、披萨等品类，预计在2026年1月开始投产运营。“这是着眼于在中国增至1000家店铺的新工厂。在工厂完成准备工作，店铺的生产效率将会提高。”松谷秀治曾表示。

最新财报显示，萨莉亚闷声赚麻了。那么，萨莉亚有没有秘密？更有意思的是，萨莉亚学徒越来越多，都想争抢做下一个“萨莉亚”，谁会是下一个“萨莉亚”？

事实上，有意大利博主测评过必胜客、达美乐和萨利亚三家意式餐厅，最便宜的萨利亚被认为是最正宗的意大利菜。 而根据2021年10月发布的数据显示，到2022年8月，萨利亚净利润预计将增长4倍，达到86亿日元，人民币约4.3亿，算得上未来可期。

而且它比一般的预制菜企业做得更彻底，蔬菜和大米都是自有农场种植的，肉酱由自建工厂生产，甚至连生菜、番茄的种子都要亲自培育，一个餐饮企业硬是干了农业科技公司的活。

萨莉亚又偷偷涨价 性价比挑战显现!萨莉亚进入中国市场已经超过20年，仍在加大对中国市场的投资。近日，日本连锁意式餐饮品牌萨莉亚在官网宣布，将于7月在武汉市设立全资控股的海外子公司“武汉SAIZERIYA”，预计注册资本30亿日元（约1.47亿元），主要业务为管理武汉市的萨莉亚餐厅。

01 意大利平价餐饮品牌萨莉亚近日发布2024财年前三季度财报，销售额同比增长23.6%，达到1632亿日元。. 02 中国市场撑起了萨莉亚利润的半壁江山，亚洲分部贡献了超过8成的营业利润。. 03 由于原材料成本上升，萨莉亚部分菜品价格出现上调，如牛肝菌鸡肉芝士烤饭价格上涨1元。

靠预制菜赚钱，萨莉亚在中国混明白了？ 90%以上的预制菜，菜品还在涨价，财报里的业绩还赢麻了。 这说的是哪家头铁的餐饮企业？ 就是有名的 ...

有萨莉亚员工回忆，当时日方管理层还暗访过这些山寨店，他们发现这些山寨店只是学习萨莉亚的低价和菜单，员工管理还在按照传统方法管理，也 ...

萨莉亚为何能在中国获得比日本更高的利润呢？ 首先，依靠自营的供应链，萨莉亚的价格没有比日本更贵，更合理的门店布局和相对更低的人工成本 ...