想吃一盘滑嫩又完整的荷包蛋，结果却老是粘锅，蛋黄破了，卖相差得让人没胃口？别急，今天就来聊聊怎么煮出又好看又好吃的荷包蛋。几个简单小技巧，学会了保证你家早餐桌上多一道“颜值担当”！

煎荷包蛋的关键在油温。很多人习惯热油下锅，觉得这样快。其实错了！冷油下锅才是正确做法。锅先烧热，倒入少量油，撒点盐，再把鸡蛋轻轻打进去。为什么冷油？因为油温低，鸡蛋能慢慢成型，底部不会一下焦掉。热油下锅，蛋液遇高温直接凝固，容易糊底，还可能粘锅，营养 ...

老人家眯着眼笑："急啥？等水底冒珍珠的时候再下蛋。"原来水温70℃左右最完美，锅底密集的小气泡像给鸡蛋铺了层气泡垫。这时候把碗贴着水面轻轻倾斜，蛋液会顺着锅边滑进水里，蛋白立刻温柔地包裹住蛋黄，像给月亮系上白纱裙。

7月的甜瓜，堪称“天然矿泉水”，含水量超过92%，咬一口几乎等于喝水，是夏日解渴的极佳选择。虽然优质甜瓜价格不菲，但其低热量、高水分的特性让它成为女性保持身材的好帮手。

煎荷包蛋这件事，看似简单，谁家没做过？可真要煎出外焦里嫩、不粘锅、形状漂亮的荷包蛋，还真得有点门道！最近网上好多人都在聊，煎鸡蛋咋就老是粘锅，煎出来还松松散散，卖相不好，味道也不香。别急，今天就来聊聊煎荷包蛋的正确打开方式，教你两招，保证你煎出来的鸡 ...

煎荷包蛋，冷油下锅还是热油下锅？教你正确做法，不粘锅又完整煮面条的时候，很多人都喜欢煎一两个鸡蛋，这样搭配既增加口感又增加营养，非常不错。不过，煎荷包蛋看似简单，却也有许多人做不好，总是出现粘锅、散黄的情况，尤其是鸡蛋下锅后粘在锅底了，煎糊了都难翻面，把人弄得恼火，食欲全无。有人说买个不粘锅就解决了，我也这样做过，一开始用着挺好，但后面用得多了，不粘锅也变成 ...

所以它们没有真用荷包蛋，只是选了荷包蛋的造型，营造出一种荷包蛋卧在咖啡上的「假象」。 图片来自：小红书 这个荷包蛋是用蛋白霜做的，捏 ...