腌渍封存了时光的味道，让蔬菜升华成另一种风味。探究腌渍蔬菜，不仅能了解当地风土，也能聆听在地人与食物的故事。从採收、清洗、调味腌渍 ...

腌渍姜片高级日料的味蕾伴侣到日料店就餐的时候，我们经常会看到一种薄如蝉翼的白色或粉色配菜。它就是我们今天的主角——腌渍姜片。腌渍姜 ...

世界卫生组织属下的国际癌症研究机构（iarc）早在1993年就已将腌渍蔬菜（如：发酵泡菜）列入2b致癌物，只是当时未被媒体大幅报道。鉴于腌渍蔬菜 ...

煎Kuning鱼佐腌渍小红葱头，开胃又清香，就能让人吃掉一大碗白粥。 新村的腌渍品相当多元化，其中一款是别具风味的腌渍小红葱头丝，即小红葱头 ...

云林县大埤乡酸菜腌渍废液残渣再利用，可帮助水产养殖业发展。（张朝欣摄） 云林县大埤乡是全台酸菜产量最多乡镇，为解决酸菜腌渍废液与剩余 ...

腌渍食品是生活中很常见的餐桌小菜，清爽开胃令人欲罢不能。但是面对样式繁多的腌渍食品，糖友怎么选择才正确呢？依口味来分，腌渍食品主要可分3大类：盐腌渍食品、糖腌渍食品和酸腌渍食品。1.盐腌渍食品。最常见 ...

腌黄瓜最受大家喜爱，自己在家做各种口味的腌黄瓜也非常简单！不过，腌渍小黄瓜的各种食谱做法都不同，需不需要去籽？有的要用重物压？常见问题一次说清楚。腌渍小黄瓜要不要去籽？小黄瓜的“籽”（“瓜囊”、“芯”）是水分含量最高的地方，许多食谱会建议将小黄瓜“去籽”，避免腌渍 ...

谢秀聪表示，柠檬如果不经过初加工，市场价格普遍不高，而且消费需求量不大，经过老盐腌渍的柠檬，便于储存不愁卖，且价格也较青果柠檬要高 ...

9月10日，一米八农业科技集团旗下新农业板块——一米八食品科技有限公司正式亮相，并发布新酱菜品牌：“盐中甜”。一米八食品科技将以益生菌 ...

在南海之滨的秘境东澳岛，斑驳灯塔与海浪私语，渔村石板路上飘着海风腌渍的烟火气。当夕阳将渔网镀成金纱，你会明白——这里把喧嚣还给城市，把星辰、浪花和时光打磨的故事，留给每一个追寻纯粹的灵魂。

母亲和盛着腌渍菜的坛罐安静地相守。 读中小学乃至高中，我带饭去学校，每顿都少不了母亲的一瓶腌渍菜。 用猪大油炒出来的腌渍菜，一时成了 ...

可中央电视台《每周质量报告》记者近日发现，成都市新都区新繁镇的一些泡菜厂所生产的泡菜，居然是用敌敌畏腌渍的。 保鲜：超标苯甲酸钠加水 ...