时代在变化，随着物质生活的提高，当下的年轻人更注重饮食健康，尤其是之前的咸菜、榨菜，即便是在吃粥的时候也很少见。再加上我国目前慢性疾病的局势比较严峻，已经患有慢性疾病的人群，医生也会再三叮嘱要控制全天食盐的量。

涪陵榨菜一口咬下去，脆生生的口感让人停不下来！这可是重庆涪陵区的骄傲，被称为“世界三大名腌菜”之一，和法国的酸黄瓜、德国的甜酸甘蓝齐名。想知道中国哪里的榨菜最好吃？今天就来聊聊七个地方的顶尖榨菜，看看有没有你家乡的味道！

彭婆婆榨菜厂由传统风脱水榨菜制作技艺第五代传人彭荣贵掌舵，是一座承载百年技艺的非遗工坊。依托“公司+合作社+农户”模式，其产品畅销全国23个省份，有效带动周边1500余户农户年均增收3000元。其核心工艺——独创的“三腌三榨”古法及秘制辣椒粉配方，已 ...

第二步：丝瓜用工具去掉外皮，切掉丝瓜的两头，彻底清洗干净，切成一些滚刀块，丝瓜放在容器里，加上少许食盐，加上清水浸泡一会儿，可以避免丝瓜发生氧化，最后控干表面的水分。

引领榨菜行业轻盐升级，率先构建未来榨菜健康化基因. 本届榨博会开幕式在涪陵体育场举行，在众多参会的榨菜企业展馆中，乌江品牌具有高识别度的“轻盐绿”展馆脱颖而出，展现出乌江榨菜轻盐升级后的新面貌，提前打响了未来榨菜健康化的升级战役。

而榜单中以乌江调味菜烹饪而成的乌江榨菜鱼、乌江榨菜炒肉丝，引起了不少人的注意。评审团代表就表示，这两道菜口味鲜嫩爽口、香鲜开味，吃 ...

涪陵榨菜除了榨菜外，还有下饭菜、泡菜、调味菜、下饭酱（榨菜酱）和其他佐餐开味菜等产品。2022年，涪陵榨战略转向，提出拓品类战略：以榨菜 ...

10月19日，乌江榨菜与知名视频网站B站正式官宣联名，共同发布《在一起，才真香》创意视频，并推出粉色的乌江x B站联名榨菜。相关话题#电子榨菜真的能吃了#一度登顶B站热搜榜榜首，#多巴胺榨菜#、#电子榨菜和真榨菜谁更下饭#等话题在微博平台引发大规模热议。

截至2025年7月17日收盘，涪陵榨菜(002507)报收于12.91元，上涨0.23%，换手率0.47%，成交量5.42万手，成交额6994.86万元。 董秘最新回复 投资者： 请问，长期食用榨菜，是否有损身体健康？未来，公司可有新品推出计划？

涪陵榨菜，榨菜界的茅台。 编者按：本文来自微信公众号“新商业要参”（ID:xinshangye2016），作者：黄晓军，36氪经授权发布。 说白了，这个行业 ...

中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会展示的传统晾晒工艺。新华网 王龙博 摄 新华网重庆1月25日电（王龙博）第六届中国重庆·涪陵榨菜产业国际博览会25日举行，首次展示“榨菜产业大脑”，通过大数据推动榨菜产业数字化转型发展。