央视网消息： 闷热天气里，最适合吃点清爽开胃的东西。我们国家幅员辽阔，每个地方都有自己独特的夏日美食。在贵州铜仁市印江县，有一种用米浆制作的、形似游虾的特色美食，搭配冰镇酸水与秘制调料，入口爽滑冰凉，是当地人夏天的传统美味。

一、凉面江湖的"潜规则" 最近我家楼下开了家新面馆，老板是个六十多岁的老师傅，据说祖上三代都是做面的。那天我正嗦着他家的凉面，突然发现个怪事——明明看着就是普通麻酱凉面，可这味道怎么比我家做的香十倍？我死皮赖脸缠着老师傅问了半天，老人家终于笑着透露： ...

为了吃面小跑起来。——今天的编辑土豆儿每个四川人到了夏天没胃口的时候，心中都有一碗凉面托底、吊命。@三水 ...

凉面早在隋唐时就开始盛行，当时叫做“冷淘”。常见的凉面就有“槐叶冷淘”、“水花冷淘”和“甘菊冷淘”等数种。顾名思义，这些凉面都是取用植物汁液和面，煮熟后再投入“寒泉盆”中过凉水制成。

民勤凉面：小城烟火中的独特风味在河西走廊东北部的民勤小城，凉面是刻入骨髓的生活印记，这道寻常吃食，以质朴姿态承载着地域文化，成为当地饮食文化的一张独特名片。民勤，夏日炎热，凉面成了消暑解渴的清爽美味。民勤凉面的制作工艺并不复杂，却饱含着民勤人对美食的 ...

夏天一到，胃口就容易变差，热腾腾的饭菜看着就让人没食欲。这时候，凉面、凉皮这些清爽的“凉款”美食，简直就是救星！今天咱们来聊聊六款超受欢迎的特色凉面，做法简单，味道百变，吃一口就让人凉爽到心底！

现在老家饭店里的凉面，用的面条，有的是面条机压出来的面条，有的是在商店买的挂面这都不是正宗的食材。

中新社成都7月17日电 题：四川凉面：夏日“清凉麻辣”从街头走向国际 中新社记者 岳依桐 “经齿冷于雪，劝人投此珠”，中国唐朝诗人杜甫在《槐 ...