天气渐热，凉菜成了餐桌上的宠儿。但对肠炎患者来说，有些凉菜简直是"隐形杀手"！特别是中老年朋友，肠胃功能本就脆弱，稍不注意就可能引发腹痛腹泻。今天要这5种看似清爽的凉菜，肠炎患者最好敬而远之。一、这5种凉菜要拉黑1、凉拌海带丝：暗藏消化危.机海带含大 ...

要说近年最火的地摊美食，那一定非捞汁小海鲜莫属！海鲜配捞汁，那清爽的味道与海鲜本身的鲜美完美结合，毛肚则因为捞汁的浸泡而变得更加鲜嫩多汁，而蔬菜也因为捞汁的调味，清新爽口又不失营养。那么如何才能制作出美味的捞汁呢？下面就详细介绍一份万能捞汁配方，夏季 ...

李斯特菌 堪称 “冰箱杀手”，在 0-4℃的低温环境下仍能存活和繁殖。要是冰箱里生熟食物混放，凉菜就很容易被它污染。 沙门氏菌 常常潜伏在鸡蛋、肉类等食物中，如果处理生肉的砧板、刀具没洗干净就用来切凉菜食材，交叉污染分分钟发生。

莲藕同样是夏季不可或缺的清凉食材。水产摊老林的“藕断丝连”吃法可谓是一门艺术：凉拌藕带、热炒藕片、炖汤藕块，变化多端，滋味无穷。最近我尝试做了冰镇藕粉冻，淋上桂花蜜，闺蜜吃得勺子都舔干净，赞叹这口感如同给肠胃做了精油按摩。赵奶奶说：“莲藕的多酚类物质，是天然的经络疏通剂。” ...

"这哪是凉菜？分明是五脏六腑的'空调清洗剂'！"闺蜜嚼着我做的凉拌莴笋丝直瞪眼。中医世家的赵奶奶摇着蒲扇笑道："大暑吃对一道菜，比喝十瓶藿香正气水还解困！"自从跟她学了这道"五脏清凉方"，现在我家餐桌上天天上演"舌尖上的除湿记"。

凉菜，顾名思义，食用时凉着吃。在河南，这很普遍。河南人习惯吃凉菜，无论是好友相聚还是人生大事，凉菜总如影随形。 正值盛夏，凉菜配上 ...

他认为高凉菜文化是茂名地区的特色之一，他不断对家乡的高凉菜进行了深入学习，不断从食材和烹饪方式上钻研和创新，融合家乡文化和特色 ...

杭州人爱吃的凉菜集合了浙江各地的风味，有很多需要耗费大量时间与工艺来制作的，重口味的霉（霉毛豆、霉千张）、臭（冬瓜）的制作时间至少 ...

在现实生活中，基本上每家饭店在卖热菜的同时，都会卖凉菜，很少被处罚。火锅店卖“拍黄瓜”等凉菜，只赚了139块钱，结果被罚了1万元，似乎是 ...

解决自制凉菜痛点，预制凉菜优势明显 预制凉菜行业之所有受到如此多的企业关注与其巨大的市场容量有关。 据国家统计局发布数据显示，2022年 ...